1.蛋白質含量高、氨基酸豐富龍蝦的蛋白質含量高于大多數的淡水和海水魚蝦，其氨基酸組成優于肉類，含有人體所必需的而體內又不能合成或合成量不足的8種必需氨基酸，還含有脊椎動物體內含量很少的精氨酸，另外，龍蝦還含有對幼兒而言也是必需的組氨酸。提供龍蝦調料生產及銷售2.脂肪含量低龍蝦的脂

龍蝦燒制培訓燒制方法如下洗刷： 1、龍蝦放盆中讓它自由爬行，通過運動呼吸，吐出泥土氣息；2、剪掉觸須和大鉗后面的小爪子；3、剪好的龍蝦放入盆里，注入流動的活水，讓它不斷吸水，沖走體內污水；4、洗刷，把龍蝦一個個用毛刷在水中洗刷，腹部容易藏有污垢，要多刷幾次；5、刷好的龍蝦放進清

盱眙十三香龍蝦有好多種烹飪方法，龍蝦廚師培訓其中的一種烹飪方法為：原料的處理：1.選用盱眙產鮮活、體健的湖蝦。2.將活龍蝦放入清水盆中吐污。3.將已經吐凈污物的龍蝦用刷子刷凈。烹制前的準備：1.花椒粉碎成末。2.干辣椒入熱油鍋中炒香，起鍋絞成細末，一半用熱油調成紅油，另一半留用；

馳名中外的盱眙龍蝦調料就是基于藥食同源的理論基礎，由20余味中草藥組成。早在2002年本人就會同知名營養學專家、南京中醫藥大學教授孟景春老先生，藥物學專家、南京中醫藥大學教授龔惠明教授，南京中醫藥大學趙聚山教授，江蘇省水產技術推廣站工程師、克氏鰲蝦繁殖技術項目專家雍杰先生，盱

需要龍蝦培訓?的找我們，椒鹽粉配比鹽20克，八角粉5克，桂皮粉2克，小茴香粉2克，香葉粉1克，白胡椒1克，白扣粉3克，辣椒粉9克，花椒粉5克，味精2克，孜然粉2克，以上所有調料混合一起攪拌均勻備用，制作過程；

操作方法：1、選用六錢以上的青頭蝦（剛蛻殼）。用八成左右的油溫短時間氽炸，高油溫確保炸過的龍蝦肉質鮮嫩，短時間可保證龍蝦的色澤。如時間太長會讓龍蝦退色，影響賣相。2、將泡椒（野山椒）取出用清水沖洗，一切兩段，在6成油溫里過油除去酸味。注意時間不宜過長，油溫不宜過高，否則辣味會喪失

多年來“邵師傅”盱眙十三香龍蝦調料深受海內外客戶的高度贊賞！是中國龍 蝦節信得過產品，現已暢銷北京、山東、上海、浙江、南昌、大連、廣東等地方 輻射全國在市場上享有盛譽， 現常年對外出售盱眙“邵師傅”十三香龍蝦調料，保證質量，價格從優。真誠的愿與各界朋友一道攜手合作共謀發展。盱眙龍

“邵師傅”盱眙龍蝦調料烹制而成的盱眙龍蝦具有香、甜、麻、辣的特色，且 有一種辣不過口、麻不傷舌、甜而不膩、香味撲鼻、鮮至肺腑、食之活鮮的特有 感覺。

產品特點：盱眙十三香龍蝦調料，盱眙十三香口味輔料：大豆油100克 紫菜油100克 姜片50克 蒜子80克 滿天星段20克 紅花椒10克 香菜適量（點綴）調料:恒豐和紅油豆瓣醬100克 十三香龍蝦（香料）30克 龍蝦調味料50克 啤酒200克 水1000克盱眙邵氏龍蝦餐飲管理有限公

中國龍蝦，旺出盱眙，爆紅天下，惠及百姓?？v觀中華飲食之道，食之有味，調料在先，下面給大家分享一下盱眙龍蝦的商業燒制秘方——龍蝦調料。